Dal 26 marzo a Roma un format dedicato al territorio campano, tra piccoli assaggi e grandi storie di produttori locali
A partire da giovedì 26 marzo, Ardecore amplia la propria proposta gastronomica con “La Cantina”, un nuovo menu pensato per celebrare il vino e le eccellenze dell’Irpinia attraverso un’esperienza conviviale e autentica.
Il progetto nasce con l’obiettivo di mettere al centro il calice di vino come filo conduttore di un percorso che unisce territorio, tradizione e condivisione. Il nome stesso richiama lo spazio simbolico della cantina, luogo di conservazione ma anche di incontro, trasformato qui in un’esperienza gastronomica informale ma curata nei dettagli.
La proposta si concentra su una selezione di vini irpini, accompagnati da una carta pensata per l’aperitivo e la condivisione. Tra i piccoli assaggi figurano olive caiazzane, taralli artigianali all’olio extravergine di oliva Ravece e nocciole di Avella, insieme a fritti della tradizione napoletana, pizzilli e chips artigianali. Non mancano taglieri di salumi e formaggi provenienti da piccoli produttori locali, scelti per raccontare al meglio la ricchezza del territorio.
Particolare attenzione è dedicata anche ai latticini, con protagonisti come la Mozzarella di Bufala Campana DOP, proposta sia in purezza sia in abbinamento a prosciutto crudo selezionato.
“La Cantina rappresenta un’evoluzione naturale del progetto Ardecore”, spiegano i titolari Alessandro, Roberta e Matteo. “Nasce dal desiderio di raccontare la nostra terra in modo diretto e sincero: un format in cui il vino è protagonista, accompagnato da prodotti che parlano di Irpinia, tra piccoli assaggi e grandi storie di produttori che conosciamo e stimiamo. Vogliamo far sentire le persone a proprio agio, come a casa”.
Con questa iniziativa, Ardecore rafforza il proprio legame con il territorio campano, proponendo un’esperienza che unisce gusto, identità e convivialità, ideale per scoprire nuovi abbinamenti e approfondire il racconto delle eccellenze locali.
ARDECORE
Via Buonarroti, 32 – ROMA
