Dal 30 ottobre Roma accoglie un ciclo di otto serate che promettono di trasformare il bancone del Nite Kong in un crocevia tra Oriente e Occidente. Nasce The Nippon Bar Experience, un progetto ideato da Patrick Pistolesi, volto iconico della mixology italiana e fondatore del Drink Kong e del suo “dark side”, il Nite Kong.
L’idea prende forma dopo anni di viaggi in Giappone, di scambi e amicizie costruite tra i bar di Tokyo, Osaka e Fukuoka. «Il Giappone per me è sempre stato una fonte inesauribile di ispirazione – racconta Pistolesi –. È un luogo dove il gesto diventa arte e la disciplina si fa poesia. Con The Nippon Bar Experience realizzo un sogno: portare in Italia, per la prima volta, l’anima autentica del bartending giapponese».
Otto serate, otto maestri
Ogni mese, fino a maggio, un grande nome della mixology nipponica salirà sul bancone del Nite Kong per un guest shift aperto al pubblico (dalle 22.00 all’01.00, ingresso libero). Quattro drink firmati dall’ospite della serata, accompagneranno gli ospiti in un viaggio sensoriale che racconta la precisione, l’eleganza e la profonda umanità del bartending giapponese.
A inaugurare la rassegna, il 30 ottobre, sarà Tsunetaka “Tsune” Imada, dell’Angel’s Share di New York, vincitore nel 2020 della Bacardi Legacy. Dopo di lui, si alterneranno figure di primo piano della scena mondiale:
· 6 novembre: Takuma Watanabe (Martiny’s, New York – n.75 nella classifica The World’s 50 Best Bars)
· dicembre: Satoshi Sugiura (El Lequio, Okinawa)
· gennaio 2026: Shuichi Nagatomo (Bar Oscar, Fukuoka)
· febbraio: Rogério Igarashi Vaz (Bar Trench, Tokyo – n.93 The World’s 50 Best Bars)
· marzo: Hidetsugu Ueno (Bar High Five, Tokyo)
· aprile: Akihiro Sakoh (Sakoh Bar, Ginza)
· maggio: Yasuhiro Kawakubo (Tokyo Edition Ginza), che concluderà la rassegna in qualità di ambasciatore del progetto.
Le prenotazioni saranno disponibili sulla piattaforma Superb.
Nite Kong, il lato oscuro della notte
Aperto nel 2023 come spin-off del celebre Drink Kong, il Nite Kong è una dichiarazione d’amore alla notte. Condivide l’ingresso con il “fratello maggiore”, ma ne rappresenta l’anima più intima e onirica. «È un omaggio alla notte e alle cose belle della vita», spiega Pistolesi.
Il locale si distingue per il design immersivo e simbolico, tra luci, proiezioni e sonorità live curate nei minimi dettagli. Nulla è lasciato al caso: dai bicchieri artigianali realizzati da un vetraio di Tokyo, fino al food pairing firmato dallo chef Francesco Coltella, che al Nite Kong porta una cucina ricercata e sensoriale.
Patrick Pistolesi, il ponte tra Roma e Tokyo
Classe 1978, Patrick Pistolesi è una figura centrale nella scena del bartending internazionale. Dopo gli esordi nelle discoteche romane e un lungo percorso tra Europa e Stati Uniti, è rientrato in Italia per dare vita a una nuova visione del bar. Dalla fondazione del The Gin Corner, primo gin bar d’Italia, alla co-creazione dei NIO Cocktails, fino all’apertura del Drink Kong nel 2018 – oggi tra i migliori bar del mondo, 40° nella classifica 2025 dei The World’s 50 Best Bars e 20° nella Top 500 Bars.
Con The Nippon Bar Experience, Pistolesi rinnova il suo legame con il Giappone e invita Roma a scoprire un modo diverso di intendere il bere: fatto di equilibrio, grazia e rispetto.
